COLLEZIONE PUGLIA
LINEA VIRATA
Rosato Puglia
Il Rosato Puglia IGP, al 12,5% alc. Vol., è prodotto da uve negroamaro raccolte tra la prima e la seconda decade di settembre. La vinificazione prevede una breve criomacerazione pellicolare in pressa soffice, seguita da fermentazione a temperatura controllata di 15°C e affinamento in acciaio.
Al naso presenta profumi di frutta fresca, fiori bianchi e note di frutta esotica. In bocca è sapido ed estremamente fresco, con sentori di ananas, pompelmo rosa e frutto della passione. Si abbina bene ad aperitivi, formaggi freschi e piatti estivi.
Il Rosato Puglia IGP, al 12,5% alc. Vol., è prodotto da uve negroamaro raccolte tra la prima e la seconda decade di settembre. La vinificazione prevede una breve criomacerazione pellicolare in pressa soffice, seguita da fermentazione a temperatura controllata di 15°C e affinamento in acciaio.
Al naso presenta profumi di frutta fresca, fiori bianchi e note di frutta esotica. In bocca è sapido ed estremamente fresco, con sentori di ananas, pompelmo rosa e frutto della passione. Si abbina bene ad aperitivi, formaggi freschi e piatti estivi.
Scheda TECNICA
Denominazione:
Rosato Puglia Indicazione Geografica Protetta
Gradazione:
12,5% alc. Vol.
Vitigno:
Negroamaro
Epoca Vendemmia:
Tra la prima e la seconda decade di settembre
Vinificazione:
Breve criomacerazione pellicolare in pressa soffice. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 15°. Affinamento in acciaio
Al naso:
Frutta fresca e fiori bianchi con note di frutta esotica
In bocca:
Sapido ed estremamente fresco, con note di ananas, pompelmo rosa e frutto della passione
Abbinamento:
Aperitivi, formaggi freschi e piatti estivi.
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