COLLEZIONE PUGLIA
LINEA VIRATA
Negroamaro Puglia
Il Negroamaro Puglia IGP, al 13% alc. Vol., è prodotto da uve raccolte nell’ultima decade di settembre. La vinificazione prevede macerazione a temperatura controllata tra 24° e 28°C, seguita da fermentazione malolattica e affinamento in tonneau francesi.
Al naso si percepiscono sentori intensi di frutti di bosco e ciliegie mature. In bocca è persistente, morbido e vellutato, con leggere note di vaniglia. Si abbina a pasta al ragù, pizza e formaggi di media stagionatura.
Il Negroamaro Puglia IGP, al 13% alc. Vol., è prodotto da uve raccolte nell’ultima decade di settembre. La vinificazione prevede macerazione a temperatura controllata tra 24° e 28°C, seguita da fermentazione malolattica e affinamento in tonneau francesi.
Al naso si percepiscono sentori intensi di frutti di bosco e ciliegie mature. In bocca è persistente, morbido e vellutato, con leggere note di vaniglia. Si abbina a pasta al ragù, pizza e formaggi di media stagionatura.
Scheda TECNICA
Denominazione:
Negroamaro Puglia, Indicazione Geografica Tipica,
Gradazione:
13% alc. Vol.
Vitigno:
NEGROAMARO
Epoca Vendemmia:
Ultima decade di settembre
Vinificazione:
Macerazione a temperatura controllata di 24°-28°. Dopo la FML affinamento in tonneau francesi.
Al naso:
Sentori accesi di frutti di bosco e ciliegie mature;
In bocca:
Persistente, morbido e vellutato con leggere note di vaniglia
Abbinamento:
Pasta al ragù, pizza e formaggi di media stagionatura
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