COLLEZIONE CAMPANIA

LINEA SAN PAOLO

Falanghina Campania

La Falanghina Campania IGP, al 13% alc. Vol., è prodotta da uve raccolte manualmente nell’ultima decade di Settembre, pressate delicatamente e fermentate in acciaio a temperatura controllata tra 12° e 14°C. 

Al naso si apre con aromi floreali di biancospino e fiori d’arancio, accompagnati da note fruttate di mela verde, pera e agrumi. In bocca è fresca, vivace e sapida, con un sorso equilibrato e una chiusura agrumata e persistente. Si abbina perfettamente ad antipasti di mare, crostacei, risotti alle verdure e carni bianche leggere.

La Falanghina Campania IGP, al 13% alc. Vol., è prodotta da uve raccolte manualmente nell’ultima decade di Settembre, pressate delicatamente e fermentate in acciaio a temperatura controllata tra 12° e 14°C. 

Al naso si apre con aromi floreali di biancospino e fiori d’arancio, accompagnati da note fruttate di mela verde, pera e agrumi. In bocca è fresca, vivace e sapida, con un sorso equilibrato e una chiusura agrumata e persistente. Si abbina perfettamente ad antipasti di mare, crostacei, risotti alle verdure e carni bianche leggere.

Scheda TECNICA

Denominazione:

FALANGHINA  Indicazione Geografica Protetta

Gradazione:

13% alc. Vol.

Vitigno:

Falanghina

Epoca Vendemmia:

Ultima decade di Settembre

Vinificazione:

Le uve vengono raccolte manualmente in cassette e subito pressate in modo soffice. Dopo una breve decantazione statica a freddo, fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata tra i 12° e i 14°C.

Al naso:

Aromi floreali delicati come biancospino e fiori d’arancio, con note fruttate di mela verde, pera e agrumi.

In bocca:

Fresca e vivace, con una piacevole sapidità. Il sorso è equilibrato, scorrevole, con una chiusura agrumata e persistente.

Abbinamento:

Ottima con antipasti di mare, insalate di polpo, crostacei, risotti alle verdure, formaggi freschi e carni bianche leggere.

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